Curso de Culinária

Um curso completo de culinária com certificação

Você quer ser um bom chef?

Cozinhar é uma arte e uma habilidade exigente que pode fazer de você um assalariado independente ou um chef profissional altamente remunerado. É uma habilidade diversificada que abrange muitos fatores e técnicas. Aprender diferentes métodos de cozinhar com ferramentas e técnicas pode ser difícil e confuso.

Este curso de culinária lhe ensinará tudo, de A a Z, para se tornar um chef profissional. Aprenda técnicas de cozimento, corte, preparo e conservação. Saiba como cozinhar grãos, arroz, carnes, aves, frutos do mar, ovos, sobremesas e muito mais. Entenda como enfeitar, decorar e apresentar os alimentos de uma forma que dá água na boca. Aprender a trabalhar com utensílios de cozinha. Explorar os caminhos da carreira, as tendências, os segmentos de clientes e as demandas do setor de alimentos e hotelaria.

Ganhe um certificado de conclusão verificado no final deste curso e use-o para iniciar uma nova carreira na indústria hoteleira e de restaurantes.

Participe do curso de comunicação e obtenha os benefícios:

Aprendendo com um instrutor profissional

Acesso 24/7 a partir de qualquer dispositivo

Exercícios práticos

Testes, questionários e recapitulativos

Certificado de conclusão

Materiais extras e bônus para download

100% de garantia de satisfação

Angela Geor

Especialista em culinária e culinária

Angela Geor é um chef profissionalmente treinado com mais de dez anos de experiência em cozinha e gerenciamento de cozinhas em hotéis de padrão internacional.

Ele tem treinado pessoas nos domínios da cozinha, culinária e apresentação nos últimos cinco anos. Conduziu vários workshops de treinamento bem-sucedidos para chefs profissionais e iniciantes e agora trabalha como instrutor em várias escolas de culinária e plataformas de cursos de culinária com diploma.

Ele conhece a arte de injetar gosto nos alimentos e adora compartilhar seus conhecimentos e técnicas com outros.

€360

  • Acesso ilimitado 24/7
  • Vídeos instrucionais Full HD
  • Exercícios práticos
  • Certificação após a conclusão
  • Muito conteúdo envolvente (incluindo bônus)
  • Plataforma de aprendizado avançada
estrela estrela estrela estrela estrela

"Grande curso e muito conhecimento e diversão! O professor é excelente e a comida é saborosa. No geral, eu o recomendaria". - Stephen K. - participante do curso de culinária

Stephen K.

participante do curso de culinária
Visão geral do curso
Introdução do instrutor
Introdução à indústria
Introdução aos termos e técnicas centrais
Material didático
Quiz
Facas e picadores
Receitas de Leitura
Mise en place
Descasque e lavagem de pratos
Material didático
Quiz
Layout e decoração da cozinha
Artigos e aparelhos essenciais de cozinha
Limpeza de cozinha e eletrodomésticos
Medição de ingredientes
Preservação do estoque
Gerenciamento do espaço da prateleira
Medidas de segurança
Vaporização
Grelhados
Torrefação
Simmering
Cozimento
Braising
Congelamento
Apoio
Caça furtiva
Material didático
Quiz
Corte de legumes
Cobertura de vegetais
Fazer um delicioso caldo de legumes
Fazendo sopa de legumes
Pratos veganos
Material didático
Quiz
Tipos e gostos de massa
Preparação de ingredientes para massas
Quiz
Atribuição
Tipos e gostos dos grãos
Seleção e preparação de grãos
Fervura e cozimento direto
Fazendo sopas de grãos
Seleção e lavagem do arroz
Culinária de arroz
Cozinhar vários pratos de grãos
Material didático
Quiz
Atribuição
Identificação de tipos e peças de carne
Lavagem e corte de carne
Pré-processamento de carne
Cozinhar cordeiro, carne de porco e de vaca
Pratos de carne
Material didático
Quiz
Identificação de aves frescas
Lavagem e corte de aves
Conservação e pré-processamento de aves de capoeira
Adicionando sabor às aves
Pratos de aves de capoeira
Material didático
Quiz
Identificação de frutos do mar
Preparo e cozimento de camarões
Magia da marinação
Preparação e cozimento de peixes redondos e planos
Preparação e cozimento de mariscos
Pratos de frutos do mar
Material didático
Quiz
Como os molhos e a salada agregam valor ao prato principal
Molho-mãe
Molho de requeijão e menta
Molho francês
Molho de tomate
molho asiático
molho italiano
Seleção de ingredientes para salada
Salada Decorativa
Material didático
Quiz
Como voltar perfeitamente?
Massa de apoio e pão
Bolos de apoio
Decoração e aromatização de bolos
Sobremesas: Tipos, gostos e ingredientes
Sobremesas de chocolate e café
Sobremesas para sorvetes
Receitas de sobremesas famosas
Material didático
Quiz
Como surgem os alimentos regionais?
Principais alimentos italianos
Noções básicas dos alimentos indianos
Alimentos franceses fundamentais
Material didático
Quiz
Como a decoração influencia os alimentos e o sabor
Tipos e uso de talheres
Mesas decorativas
Decoração de refeições
Decoração de sobremesas
Arte de guarnição
Contraste e combinação em chapeamento
Material didático
Quiz
Indústria alimentícia e hoteleira
Exigências do mercado e carreiras
Como iniciar um negócio de cozinha
Cozinhar: Estratégias de marketing
Material didático
Quiz

Uma carta de seu instrutor especializado:

Cozinhar não é uma opção, mas uma habilidade imperdível para todos. Seja você um estudante, um profissional ou uma dona de casa, em um determinado momento de sua vida, você precisará cozinhar algo para si mesmo.

Este desejo de cozinhar aumentou ainda mais nos últimos anos, devido à COVID onde restaurantes e hotéis estavam completamente fechados e as pessoas eram forçadas a ficar e cozinhar para si mesmas. A maioria dos jovens e daqueles que perderam o emprego adotaram a culinária como uma nova carreira e sobreviveram à pandemia, apoiando, cozinhando e vendendo itens únicos de comida caseira.

50% dos americanos procuraram cursos de culinária durante a pandemia e 59% dos vídeos assistidos no YouTube são sobre receitas.

Para muitas pessoas, cozinhar ainda é a principal fonte de renda e agora, quando o mundo abriu suas portas após a pandemia, a necessidade de chefs e especialistas em cozinha aumentou dramaticamente. O mercado de trabalho para os profissionais da cozinha é amplamente aberto.

Aprender a cozinhar nesta fase pode lhe dar um ótimo emprego em um hotel internacional ou pode melhorar seu negócio de cozinha em casa para um nível profissional.

Mas culinária é um assunto muito vasto que abrange muitos subdomínios. Ao procurar um curso de culinária, você ficará confuso com cursos como cursos de culinária vegana, culinária italiana, culinária indiana, culinária e muito mais.

Esse curso de culinária é um pacote completo que oferece vários cursos de culinária e culinária em um único pacote. Você não precisa procurar outro curso de culinária depois de concluir este. Desde o uso de facas até a conservação de alimentos, ele abrange todos os aspectos da culinária profissional.

Angela Geor

Especialista em culinária e culinária

 

Acesso livre ao livro de receitas do instrutor

Uma sessão individual com o instrutor, sob demanda

€360

  • Aprendendo com um verdadeiro profissional
  • Casos e exercícios práticos e reais
  • Últimos conhecimentos e práticas modernas
  • Acesso ilimitado 24/7 à plataforma avançada
  • Vídeos Full HD, materiais extras e bônus
  • Certificado de conclusão
  • 100% de garantia de satisfação

Visão geral do curso:

O que você vai aprender com este curso?

  • Como o chefe profissional usa facas, ferramentas de cozinha e ingredientes
  • Como preparar os alimentos antes de cozinhar
  • Como adicionar sabores comerciais padrão aos alimentos
  • Como apresentar os alimentos de forma profissional
  • Como cozinhar os alimentos de diferentes regiões
  • Quais são as oportunidades de empreendedorismo para cozinheiros e chefs?

 

O que está dentro do curso?

  • 15 horas de tutoriais de treinamento
  • Material de curso para download
  • Acesso vitalício ao material do curso em múltiplos dispositivos
  • Certificado após a conclusão
  • Receitas, técnicas, manuais e dicas de chefs especializados

 

A quem se destina este curso?

  • Qualquer pessoa que adora cozinhar e quer se tornar a cozinheiro profissional
  • Pessoas ligadas a restaurantes, hotéise o indústria da hospitalidade
  • Donas de casae outras pessoas que cozinham casualmente para suas famílias.

 

Se você está procurando um curso de cozinha profissional ou um curso de cozinha para iniciantes, este curso de cozinha certificado é um pacote completo para você aprender técnicas de cozinha, chapeamento, uso de instrumentos de cozinha, sabores, e muito mais.

Curso de formação:

Conhecimento abrangente compartilhado de forma interessante

Apresentações práticas para fazer de você um profissional

Desenvolvimento de habilidades

Seis exercícios e tarefas práticas

Repetição e teste

Materiais de apoio completos e abrangentes

Acesso vitalício ao curso - Acesso total 24/7, Disponível em smartphone

Certificação reconhecida - Certificado de Qualificação Kemp

€360

  • Aprendendo com um verdadeiro profissional
  • Casos e exercícios práticos e reais
  • Últimos conhecimentos e melhores práticas
  • Acesso ilimitado 24/7 à plataforma avançada
  • Vídeos Full HD, materiais extras e bônus
  • Certificado de conclusão
  • 100% de garantia de satisfação

Perguntas mais frequentes

Sim. Tornamos a experiência de aprendizado ainda mais eficaz e prática do que as aulas físicas. Tudo graças a exercícios, tarefas, exemplos e módulos interativos da vida real. O mundo se tornou mais digital do que nunca. Agora você pode aprender habilidades interpessoais, sempre que for conveniente para sua agenda.

O curso é conduzido e ministrado por meio de uma plataforma avançada de e-learning. Você pode concluí-lo mesmo no conforto de sua casa, no seu próprio ritmo.

O graduado do curso recebe um certificado em formato digital para impressão. Você pode procurá-lo aqui. Os certificados são válidos por toda a vida e não precisam ser renovados. Estudos mostram que a maioria dos empregadores está interessada em contratar uma pessoa que não tenha curso superior, mas que tenha um certificado de qualificação diferente (Fonte: Learning House 2018). A maioria dos os empregadores avaliam as qualificações obtidas da mesma forma que as obtidas internamente (fonte: UPCEA 2018)Na experiência do Kemp Center, um certificado ajuda você a encontrar um emprego melhor porque valida suas qualificações e mostra que você é pró-ativo no desenvolvimento de suas habilidades profissionais.

Pessoas sem experiência poderão concluir este curso de culinária, desde que não lhes falte desejo e interesse pelo assunto. Se você tiver algum conhecimento prévio de comunicação ou psicologia, melhor ainda.

Nosso curso de culinária se beneficia de todas as vantagens da fórmula do e-learning. Você pode iniciá-lo quando quiser. Geralmente, são necessárias menos de 20 horas para concluí-lo. Você terá acesso vitalício aos materiais do curso e poderá concluí-lo em seu próprio ritmo.

As tarefas e execuções são variadas e o ajudam a adquirir habilidades práticas específicas. Primeiro, o instrutor mostra um exemplo concreto de como executar a tarefa e depois o participante a executa de forma independente. O resultado de seu trabalho é entregue diretamente na plataforma ou anexado como um arquivo no formato apropriado. Nossa equipe de especialistas a analisa e fornece feedback.

Elas não são nem fáceis demais nem difíceis demais. Você vai ficar bem!

Você pode fazer cada teste um número ilimitado de vezes. Para passar nos testes, você deve responder pelo menos 60% das perguntas corretamente.

O curso é feito de forma que não exigirá contato direto com seu autor. Nossa equipe de especialistas revisará suas tarefas e exercícios, apontará erros e dará feedback. Além disso, você terá acesso ilimitado a materiais de ajuda e suporte ao cliente.

Você terá acesso ilimitado ao conteúdo do curso na plataforma. Nós o agrupamos de tal forma que é sempre fácil encontrar e voltar a um tópico em particular. Materiais adicionais do curso estão disponíveis como arquivos para download.

Você terá acesso ilimitado ao conteúdo do curso na plataforma. Nós o agrupamos de tal forma que é sempre fácil encontrar e voltar a um determinado tópico. Materiais adicionais do curso estão disponíveis como arquivos para download.

Sim. Ao fazer um pagamento, selecione a opção apropriada e digite as informações de sua empresa.