Kurs Gotowania

Kompleksowy kurs gotowania z certyfikatem

Chcesz być dobrym szefem kuchni?

Gotowanie jest sztuką i wymagającą umiejętnością, która może sprawić, że staniesz się niezależnym zarabiającym lub wysoko opłacanym profesjonalnym kucharzem. Jest to zaawansowana umiejętność obejmująca wiele czynników i technik. Nauka różnych metod gotowania z narzędziami i technikami może być trudna i przytłaczająca.

Ten kurs gotowania nauczy Cię wszystkiego od A do Z, żeby zostać profesjonalnym szefem kuchni. Naucz się technik gotowania, siekania, przygotowywania i konserwowania. Dowiedz się, jak gotować zboża, ryż, mięso, drób, owoce morza, jajka, desery i nie tylko. Dowiedz się, jak dekorować, ozdabiać i prezentować jedzenie w przepyszny sposób. Nauczyć się pracować z narzędziami kuchennymi. Poznaj ścieżki kariery, trendy, segmenty klientów i wymagania w branży gastronomicznej i hotelarskiej.

Na koniec kursu, zdobądź zweryfikowany certyfikat ukończenia kursu i wykorzystaj go do rozpoczęcia nowej kariery w branży hotelarskiej i restauracyjnej.

Dołącz do kursu komunikacji i czerp korzyści:

Nauka u profesjonalnego instruktora

Dostęp 24/7 z dowolnego urządzenia

Ćwiczenia praktyczne

Testy, quizy i podsumowania

Certyfikat ukończenia

Materiały dodatkowe i bonusy do pobrania

100% gwarancji satysfakcji

Angela Geor

Ekspert ds. gotowania i kulinariów

Angela Geor jest profesjonalnie wyszkolonym szefem kuchni z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem w gotowaniu i zarządzaniu kuchnią w hotelach o międzynarodowym standardzie.

Od pięciu lat szkoli ludzi w dziedzinie kuchni, gotowania i prezentacji. Przeprowadziła kilka udanych warsztatów szkoleniowych dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i początkujących, a obecnie pracuje jako instruktor dla kilku szkół gastronomicznych i dyplomowanych platform kursów gotowania.

Zna sztukę wydobywania smaku z potraw oraz uwielbia dzielić się swoją wiedzą i technikami z innymi.

360€

  • Nieograniczony dostęp 24/7
  • Filmy instruktażowe w jakości Full HD
  • Ćwiczenia praktyczne
  • Certyfikat ukończenia
  • Dużo angażujących treści (w tym bonusy)
  • Zaawansowana platforma edukacyjna
gwiazda gwiazda gwiazda gwiazda gwiazda

"Świetny kurs i dużo wiedzy i zabawy! Instruktor jest świetny, a jedzenie smaczne. Ogólnie rzecz biorąc polecam." - Szczepan K. - uczestnik kursu gotowania

Szczepan K.

uczestnik kursu gotowania
Przegląd kursu
Przedstawienie instruktora
Wprowadzenie do branży
Wprowadzenie do podstawowych pojęć i technik
Materiały do nauki
Quiz
Noże i siekanie
Czytanie przepisów
Mise en place-przygotowanie do gotowania
Odtłuszczanie i mycie naczyń
Materiały do nauki
Quiz
Układ i wystrój kuchni
Niezbędne przedmioty i urządzenia kuchenne
Czyszczenie kuchni i urządzeń
Odmierzanie składników
Konserwacja zapasów
Zarządzanie powierzchnią półek
Środki bezpieczeństwa
Gotowanie na parze
Grillowanie
Pieczenie
Simmering
Duszenie
Duszenie
Zamrażanie
Wspieranie
Kłusownictwo
Materiały do nauki
Quiz
Siekanie warzyw
Blanszowanie warzyw
Przygotowanie pysznego wywaru z warzyw
Przyrządzanie zupy jarzynowej
Dania wegańskie
Materiały do nauki
Quiz
Rodzaje i smaki makaronów
Przygotowanie składników na makaron
Quiz
Zadanie
Rodzaje i smaki zbóż
Wybór i przygotowanie ziaren
Gotowanie we wrzątku i bezpośrednie gotowanie
Przygotowanie zup zbożowych
Wybór i mycie ryżu
Gotowanie ryżu
Gotowanie różnych potraw z ziarna
Materiały do nauki
Quiz
Zadanie
Rozpoznawanie rodzajów i części mięsa
Mycie i rozbiór mięsa
Wstępne przetwarzanie mięsa
Gotowanie jagnięciny, wieprzowiny i wołowiny
Dania mięsne
Materiały do nauki
Quiz
Identyfikacja świeżego drobiu
Mycie i krojenie drobiu
Konserwowanie i wstępne przetwarzanie drobiu
Dodawanie smaku do drobiu
Dania z drobiu
Materiały do nauki
Quiz
Identyfikacja owoców morza
Przygotowywanie i gotowanie krewetek
Magia marynowania
Przygotowywanie i gotowanie ryb okrągłych i płaskich
Przygotowywanie i gotowanie skorupiaków
Dania z owoców morza
Materiały do nauki
Quiz
Jak sosy i sałatka wzbogacają danie główne
Sosy macierzyste (podstawowe)
Twaróg i sos miętowy
Sos francuski
Sos pomidorowy
Sos azjatycki
Sos włoski
Wybór składników sałatki
Dekorowanie sałatek
Materiały do nauki
Quiz
Jak się doskonale piec?
Podkłady pod ciasto i chleb
Ciasta na zaplecze
Dekorowanie i aromatyzowanie ciast
Desery: Rodzaje, smaki i składniki
Desery czekoladowe i kawowe
Desery lodowe
Słynne przepisy na desery
Materiały do nauki
Quiz
Jak powstaje żywność regionalna?
Podstawowa żywność włoska
Podstawy indyjskiej żywności
Podstawowa żywność francuska
Materiały do nauki
Quiz
Jak dekoracja wpływa na jedzenie i smak
Rodzaje i zastosowanie sztućców
Dekorowanie stołów
Dekorowanie posiłków
Dekorowanie deserów
Sztuka garnishowania (garnishing)
Kontrast i połączenia w aranżacji potraw
Materiały do nauki
Quiz
Przemysł spożywczy i hotelarski
Wymagania rynku i kariery
Jak założyć biznes kulinarny
Gotowanie: Strategie marketingowe
Materiały do nauki
Quiz

List od eksperta:

Gotowanie to nie opcjonalna, ale obowiązkowa umiejętność dla każdego. Niezależnie od tego, czy jesteś studentem, profesjonalistą, czy gospodynią domową, w pewnym momencie swojego życia będziesz musiał coś dla siebie ugotować.

Ta chęć gotowania wzrosła jeszcze bardziej w ciągu ostatnich kilku lat, z powodu COVID, kiedy to restauracje i hotele zostały całkowicie zamknięte, a ludzie byli zmuszeni do pozostania w domach i gotowania dla siebie. Większość młodych ludzi i tych, którzy stracili pracę, wybrało gotowanie jako nową karierę i przetrwało pandemię dzięki przygotowywaniu zapasów, gotowaniu i sprzedawaniu unikalnych, domowych produktów spożywczych.

50% Amerykanów szukało kursów gotowania podczas pandemii, a 59% filmów oglądanych na YouTube dotyczy przepisów.

Dla wielu ludzi gotowanie jest nadal głównym źródłem dochodu, a teraz, gdy świat otworzył swoje drzwi po pandemii, zapotrzebowanie na kucharzy i ekspertów kuchennych gwałtownie wzrosło. Rynek pracy dla specjalistów związanych z gotowaniem jest szeroko otwarty.

Nauka gotowania na tym etapie może przynieść Ci niesamowitą pracę w międzynarodowym hotelu lub rozwinąć Twój domowy biznes kulinarny do poziomu pro.

Ale gotowanie to bardzo rozległy temat obejmujący wiele poddziedzin. Szukając kursu gotowania, będą Ci proponowane kursy takie jak kursy gotowania wegańskiego, kursy gotowania włoskiego, kursy gotowania indyjskiego, kursy kulinarne i wiele innych.

Ten kurs gotowania to kompletny pakiet, który zapewnia wiele kursów gotowania i kulinarnych w jednym pakiecie. Po ukończeniu tego kursu nie trzeba szukać żadnego innego kursu gotowania. Obejmuje on wszystkie aspekty profesjonalnego gotowania, od posługiwania się nożem po konserwowanie żywności.

Angela Geor

Ekspert ds. gotowania i kulinariów

 

Bezpłatny dostęp do książki z przepisami od instruktora

Sesja indywidualna z instruktorem na żądanie

360€

  • Nauka od prawdziwego profesjonalisty
  • Praktyczne, życiowe przykłady i ćwiczenia
  • Najnowsza wiedza i nowoczesne praktyki
  • Nieograniczony dostęp 24/7 do zaawansowanej platformy
  • Filmy Full HD, dodatkowe materiały i bonusy
  • Certyfikat ukończenia
  • 100% gwarancji satysfakcji

Podsumowanie kursu:

Czego dowiesz się z tego kursu?

  • Jak profesjonalny szef używa noży, narzędzi kuchennych i składników
  • Jak przygotować jedzenie przed gotowaniem
  • Jak dodać do żywności komercyjne smaki
  • Jak profesjonalnie prezentować żywność
  • Jak gotować żywność z różne regiony
  • Jakie są możliwości biznesu dla kucharza i szefów kuchni?

 

Co znajduje się w środku kursu?

  • 15 godzin tutoriali szkoleniowych
  • Materiały szkoleniowe do pobrania
  • Dożywotni dostęp do materiałów kursu na wielu urządzeniach
  • Certyfikat po ukończeniu
  • Przepisy, techniki, poradniki i wskazówki od szefów kuchni

 

Dla kogo jest ten kurs?

  • Każdego, kto kocha gotowanie i chce zostać zawodowym profesjonalnym kucharzem
  • Ludzie związani z restauracjami, hoteleoraz the przemysł hotelarski
  • Gospodynie domowe, a także inne osoby, które dorywczo gotują dla swoich rodzin.

 

Niezależnie od tego, czy szukasz profesjonalnego kursu gotowania, czy kursu gotowania dla początkujących, ten certyfikowany kurs gotowania jest kompleksowym pakietem, dzięki któremu nauczysz się technik gotowania, platerowania, używania przyrządów kuchennych, smaków i wielu innych.

Efekty nauczania:

Obszerna wiedza przekazana w ciekawej formie

Praktyczne prezentacje, dzięki którym staniesz się profesjonalistką

Rozwój umiejętności

Sześć ćwiczeń i zadań praktycznych

Powtarzanie i testowanie

Kompletne i obszerne materiały pomocnicze

Dożywotni dostęp do kursu - Pełny dostęp 24/7, również na smartphonie

Cenny certyfikat - świadectwo ukończenia kursu KEMP Center

360€

  • Nauka od prawdziwego profesjonalisty
  • Praktyczne, życiowe przykłady i ćwiczenia
  • Najnowsza wiedza i najlepsze praktyki
  • Nieograniczony dostęp 24/7 do zaawansowanej platformy
  • Filmy Full HD, dodatkowe materiały i bonusy
  • Certyfikat ukończenia
  • 100% gwarancji satysfakcji

Najczęściej zadawane pytania

Tak. Sprawiamy, że nauka jest jeszcze bardziej efektywna i praktyczna niż zajęcia fizyczne. Wszystko dzięki ćwiczeniom, zadaniom, przykładom i interaktywnym modułom. Świat stał się bardziej cyfrowy niż kiedykolwiek. Teraz możesz uczyć się umiejętności miękkich, kiedy tylko pasuje to do Twojego harmonogramu.

Kurs jest prowadzony i dostarczany za pośrednictwem zaawansowanej platformy e-learningowej. Możesz go ukończyć nawet w zaciszu własnego domu, we własnym tempie.

Absolwent kursu otrzymuje certyfikat w formie cyfrowej do druku. Można go obejrzeć tutaj. Świadectwa są ważne dożywotnio i nie muszą być odnawiane. Badania pokazują, że większość pracodawców jest zainteresowana zatrudnieniem osoby, która nie ma wyższego wykształcenia, ale posiada inne świadectwo kwalifikacyjne (źródło: Learning House 2018). Większość pracodawców ocenia uzyskane kwalifikacje tak samo jak te uzyskane we własnym zakresie (źródło: UPCEA 2018). W doświadczeniu Kemp Center certyfikat pomaga znaleźć lepszą pracę, ponieważ potwierdza twoje kwalifikacje i pokazuje, że jesteś proaktywny w rozwijaniu swoich umiejętności zawodowych.

Osoby bez doświadczenia będą w stanie ukończyć ten kurs gotowania - o ile nie brakuje im chęci i zainteresowania tematem. Jeśli masz jakąś wcześniejszą wiedzę z zakresu komunikacji lub psychologii, to jeszcze lepiej.

Nasz kurs gotowania korzysta ze wszystkich zalet formuły e-learningowej. Możesz go rozpocząć, kiedy tylko chcesz. Jego ukończenie zajmuje zwykle mniej niż 20 godzin. Będziesz mieć dożywotni dostęp do materiałów kursu i możesz go ukończyć we własnym tempie.

Zadania i ćwiczenia są zróżnicowane i pomagają w zdobyciu konkretnych umiejętności praktycznych. Najpierw prowadzący pokazuje konkretny przykład wykonania zadania, a następnie uczestnik wykonuje je samodzielnie. Efekt swojej pracy dostarcza bezpośrednio na platformie lub załącza jako plik w odpowiednim formacie. Nasz zespół ekspertów przegląda go i przekazuje informację zwrotną.

Nie są one ani zbyt łatwe, ani zbyt trudne. Na pewno sobie poradzisz!

Do każdego testu możesz podejść nieograniczoną liczbę razy. Aby zaliczyć testy, musisz odpowiedzieć poprawnie na co najmniej 60% pytań.

Kurs został przygotowany w nowoczesnej formule, dzięki której nie wymaga on bezpośredniego kontaktu z ekspertem. Nasz zespół przejrzy Twoje zadania i ćwiczenia, wskazując błędy i pole do porpawy. Dodatkowo, będziesz mieć nieograniczony dostęp do materiałów pomocniczych i wsparcia klienta.

Będziesz miała nieograniczony dostęp do treści kursu na platformie. Pogrupowaliśmy je w taki sposób, aby zawsze można było łatwo znaleźć i wrócić do konkretnego tematu. Bonusy natomiast możesz pobrać i korzystać z nich w dowolny sposób.

Będziesz miał nieograniczony dostęp do treści kursu na platformie. Pogrupowaliśmy je w taki sposób, aby zawsze łatwo było znaleźć i wrócić do konkretnego tematu. Dodatkowe materiały z kursu dostępne są w formie plików do pobrania.

Tak. Przy dokonywaniu płatności należy wybrać odpowiednią opcję i wpisać dane firmy.