Cours de cuisine

Un cours de cuisine complet avec certification

Vous voulez devenir un bon cuisinier ?

La cuisine est un art et une compétence exigeante qui peut faire de vous un travailleur indépendant ou un chef professionnel hautement rémunéré. Il s'agit d'une compétence diversifiée couvrant de nombreux facteurs et techniques. Apprendre différentes méthodes de cuisson avec des outils et des techniques peut être difficile et déroutant.

Ce cours de cuisine vous apprendra tout de A à Z pour devenir un chef professionnel. Apprenez les techniques de cuisson, de hachage, d'étalement et de conservation. Vous saurez comment cuisiner les céréales, le riz, la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs, les desserts, etc. Comprendre comment garnir, décorer et présenter les aliments de manière à mettre l'eau à la bouche. Apprendre à travailler avec des outils de cuisine. Explorer les carrières, les tendances, les segments de clientèle et les demandes dans l'industrie alimentaire et hôtelière.

Obtenez un certificat d'achèvement vérifié à la fin de ce cours et utilisez-le pour commencer une nouvelle carrière dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Rejoignez le cours de communication et profitez des avantages :

Apprendre auprès d'un instructeur professionnel

Accès 24/7 à partir de n'importe quel appareil

Des exercices pratiques

Des tests, quiz et récapitulatifs

Un certificat de fin de formation

Des suppléments et des bonus téléchargeables

Une garantie de satisfaction à 100 %

Angela Geor

Expert en cuisine et en art culinaire

Angela Geor est un chef cuisinier professionnel qui a plus de dix ans d'expérience en cuisine et en gestion de cuisine dans des hôtels de niveau international.

Depuis cinq ans, il forme des personnes dans les domaines de la cuisine, de la préparation et de la présentation. Il a dirigé avec succès plusieurs ateliers de formation pour des chefs professionnels et des débutants et travaille actuellement comme instructeur pour plusieurs écoles de cuisine et plateformes de cours de cuisine sanctionnés par un diplôme.

Il connaît l'art d'injecter du goût dans les aliments et aime partager son expertise et ses techniques avec les autres.

€360

  • Accès illimité 24/7
  • Vidéos didactiques Full HD
  • Des exercices pratiques
  • Un certificat de fin de formation
  • De nombreux contenus attrayants (y compris des bonus)
  • Plate-forme d'apprentissage avancée
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"Super cours, beaucoup de connaissances et de plaisir ! Le professeur est excellent et la nourriture est savoureuse. Dans l'ensemble, je le recommande." - Stephen K. - participant au cours de cuisine

Stephen K.

participant au cours de cuisine
Aperçu du cours
Présentation de l'instructeur
Introduction de l'industrie
Introduction aux termes et techniques de base
Matériel d'apprentissage
Quiz
Couteaux et hachoirs
Lecture de recettes
Mise en place
Déglacer et laver la vaisselle
Matériel d'apprentissage
Quiz
Aménagement et décoration de la cuisine
Articles et appareils de cuisine essentiels
Nettoyage de la cuisine et des appareils électroménagers
Mesurer les ingrédients
Préservation du stock
Gestion de l'espace en rayon
Mesures de sécurité
Vapeur
Grillades
Rôtissage
Mijotage
Ragoût
Braisage
Congélation
Backing
Braconnage
Matériel d'apprentissage
Quiz
Hacher les légumes
Blanchir les légumes
Préparer un délicieux bouillon de légumes
Préparation d'une soupe de légumes
Plats végétaliens
Matériel d'apprentissage
Quiz
Types et goûts des pâtes
Préparation des ingrédients pour les pâtes
Quiz
Affectation
Types et goûts des céréales
Sélection et préparation des grains
Ébullition et cuisson directe
Préparation de soupes de céréales
Sélection et lavage du riz
Cuisson du riz
Cuisson de divers plats à base de céréales
Matériel d'apprentissage
Quiz
Affectation
Identifier les types et les parties de la viande
Lavage et découpe de la viande
Prétraitement de la viande
Cuisson de l'agneau, du porc et du bœuf
Plats à base de viande
Matériel d'apprentissage
Quiz
Identification de la volaille fraîche
Lavage et découpe de la volaille
Conservation et prétraitement de la volaille
Donner du goût à la volaille
Plats de volaille
Matériel d'apprentissage
Quiz
Identifier les fruits de mer
Préparation et cuisson des crevettes
La magie du marinage
Préparation et cuisson des poissons ronds et plats
Préparation et cuisson des coquillages
Plats de fruits de mer
Matériel d'apprentissage
Quiz
Comment les sauces et la salade ajoutent de la valeur au plat principal
Sauce mère
Sauce au fromage blanc et à la menthe
sauce française
Sauce tomate
Sauce asiatique
Sauce italienne
Sélection des ingrédients de la salade
Salade de décoration
Matériel d'apprentissage
Quiz
Comment faire un dos parfait ?
Pâte et pain de fond
Gâteaux de fond
Décorer et aromatiser des gâteaux
Desserts : Types, goûts et ingrédients
Desserts au chocolat et au café
Desserts glacés
Recettes de desserts célèbres
Matériel d'apprentissage
Quiz
Comment l'alimentation régionale émerge-t-elle ?
Aliments italiens de base
Les bases de la nourriture indienne
Les aliments français de base
Matériel d'apprentissage
Quiz
Comment la décoration influe-t-elle sur l'alimentation et le goût ?
Types et utilisation des couverts
Décoration des tables
Décoration des repas
Décoration de desserts
L'art de la garniture
Contraste et combinaison dans le placage
Matériel d'apprentissage
Quiz
Industrie alimentaire et hôtelière
Demandes du marché et carrières
Comment créer une entreprise de cuisine
La cuisine : Stratégies de marketing
Matériel d'apprentissage
Quiz

Une lettre de votre instructeur expert :

La cuisine n'est pas une compétence facultative mais une compétence indispensable pour tout le monde. Que vous soyez étudiant, professionnel ou femme au foyer, à un moment donné de votre vie, vous aurez besoin de cuisiner quelque chose pour vous-même.

Cette envie de cuisiner s'est encore accrue ces dernières années, en raison du COVID, où les restaurants et les hôtels ont été complètement fermés et où les gens ont été contraints de rester chez eux et de cuisiner pour eux-mêmes. La plupart des jeunes et des personnes ayant perdu leur emploi ont adopté la cuisine comme nouvelle carrière et ont survécu à la pandémie en préparant, cuisinant et vendant des produits alimentaires uniques faits maison.

50% des Américains ont cherché des cours de cuisine pendant la pandémie et 59% des vidéos regardées sur YouTube concernent des recettes.

Pour de nombreuses personnes, la cuisine reste la principale source de revenus et aujourd'hui, alors que le monde a ouvert ses portes après la pandémie, le besoin de chefs et d'experts en cuisine a augmenté de façon spectaculaire. Le marché du travail pour les professionnels de la cuisine est largement ouvert.

Apprendre la cuisine à ce stade peut vous permettre de décrocher un emploi formidable dans un hôtel international ou d'améliorer votre activité de cuisine à domicile pour atteindre un niveau professionnel.

Mais la cuisine est un sujet très vaste qui couvre de nombreux sous-domaines. En cherchant un cours de cuisine, vous serez dérouté par des cours tels que les cours de cuisine végétalienne, les cours de cuisine italienne, les cours de cuisine indienne, les cours culinaires, et bien d'autres encore.

Ce cours de cuisine est un ensemble complet qui propose plusieurs cours de cuisine et de gastronomie en une seule fois. Vous n'avez pas besoin de chercher un autre cours de cuisine après avoir terminé celui-ci. De l'utilisation des couteaux à la conservation des aliments, il couvre tous les aspects de la cuisine professionnelle.

Angela Geor

Expert en cuisine et en art culinaire

 

Accès gratuit au livre de recettes de l'instructeur

Une session individuelle à la demande avec l'instructeur.

€360

  • Apprendre auprès d'un vrai professionnel
  • Cas et exercices pratiques et réels
  • Dernières connaissances et pratiques modernes
  • Accès illimité 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à la plateforme avancée
  • Vidéos Full HD, matériel supplémentaire et bonus
  • Un certificat de fin de formation
  • Une garantie de satisfaction à 100 %

Aperçu du cours :

Qu'allez-vous apprendre de ce cours ?

  • Comment le chef professionnel utilise les couteaux, les ustensiles de cuisine et les ingrédients
  • Comment préparer les aliments avant de les cuisiner
  • Comment ajouter des arômes standard commerciaux aux aliments
  • Comment présenter les aliments de manière professionnelle
  • Comment cuire les aliments de différentes régions
  • Quelles sont les possibilités d'entrepreneuriat pour cuisiniers et les chefs?

 

Que contient le cours ?

  • 15 heures de tutoriels de formation
  • Matériel de cours téléchargeable
  • Accès à vie au matériel de cours sur plusieurs appareils
  • Certificat à l'issue de la formation
  • Recettes, techniques, manuels et conseils de chefs experts

 

À qui s'adresse ce cours ?

  • Toute personne qui aime la cuisine et qui souhaite devenir a cuisinier professionnel
  • Des personnes liées aux restaurants, hôtelset le site secteur de l'hôtellerie
  • Femmes au foyerles filles et autres personnes qui cuisinent occasionnellement pour leur famille.

 

Que vous soyez à la recherche d'un cours de cuisine professionnel ou d'un cours de cuisine pour débutants, ce cours de cuisine certifié constitue un ensemble complet pour vous permettre d'apprendre les techniques de cuisson, le dressage des plats, l'utilisation des instruments de cuisson, les saveurs, et bien plus encore.

Les enseignements du cours :

Des connaissances approfondies présentées de manière captivante.

Des présentations pratiques pour faire de vous un pro

Développement des compétences

Six exercices et travaux pratiques

Répétition et tests

Des documents d'accompagnement complets et détaillés

Accès à vie au cours - Accès complet 24/7, disponible sur un smartphone

Une certification reconnue - Certificat de qualification Kemp

€360

  • Apprendre auprès d'un vrai professionnel
  • Cas et exercices pratiques et réels
  • Dernières connaissances et meilleures pratiques
  • Accès illimité 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à la plateforme avancée
  • Vidéos Full HD, matériel supplémentaire et bonus
  • Un certificat de fin de formation
  • Une garantie de satisfaction à 100 %

Questions fréquemment posées

Oui. Nous rendons l'expérience d'apprentissage encore plus efficace et pratique que les cours physiques. Tout cela grâce à des exercices, des tâches, des exemples et des modules interactifs en situation réelle. Le monde est devenu plus numérique que jamais. Désormais, vous pouvez acquérir des compétences non techniques quand cela vous arrange.

Le cours est dispensé par le biais d'une plateforme d'apprentissage en ligne avancée. Vous pouvez le suivre même dans le confort de votre domicile, à votre propre rythme.

Le diplômé du cours reçoit un certificat sous forme numérique imprimable. Vous pouvez le consulter ici. Les certificats sont valables à vie et n’ont pas besoin d’être renouvelés. Des études montrent que la plupart des employeurs sont intéressés par l'embauche d'une personne qui n'a pas fait d'études supérieures, mais qui possède un autre certificat de qualification (source : Learning House 2018). La plupart estiment que les qualifications obtenues sont les mêmes que celles obtenues en interne (source : UPCEA 2018) car elles valident vos qualifications et montrent que vous êtes proactif dans le développement de vos compétences professionnelles. Selon l'expérience de Kemp Center, un certificat vous aide à trouver un meilleur emploi parce qu'il valide vos qualifications et montre que vous êtes proactif dans le développement de vos compétences professionnelles.

Les personnes sans expérience peuvent suivre ce cours de cuisine, pour autant qu'elles ne manquent pas d'envie et d'intérêt pour le sujet. Si vous avez des connaissances préalables en communication ou en psychologie, c'est encore mieux.

Notre cours de cuisine bénéficie de tous les avantages de la formule e-learning. Vous pouvez le commencer quand vous le souhaitez. Il faut généralement moins de 20 heures pour le terminer. Vous aurez accès à vie au matériel de cours et pourrez le suivre à votre propre rythme.

Les tâches et les exécutions sont variées et vous aident à acquérir des compétences pratiques spécifiques. L'instructeur montre d'abord un exemple concret de la manière d'exécuter la tâche, puis le participant l'exécute de manière autonome. Le résultat de leur travail est livré directement sur la plateforme ou joint en tant que fichier au format approprié. Notre équipe d'experts l'examine et donne son avis.

Ils ne sont ni trop faciles ni trop difficiles. Vous vous en sortirez !

Vous pouvez passer chaque test un nombre illimité de fois. Pour réussir les tests, vous devez répondre correctement à, au moins, 60 % des questions.

Le cours est conçu de manière à ne pas avoir besoin de contact direct avec l'auteur du cours. Notre équipe d'experts examinera vos devoirs et vos exercices, signalera les erreurs et donnera son avis.  En outre, vous aurez un accès illimité au matériel d'aide et au service clientèle.

Vous aurez un accès illimité au contenu du cours sur la plateforme. Nous l'avons regroupé de manière à ce qu'il soit toujours facile de trouver un sujet particulier et d'y revenir. Le matériel de cours supplémentaire est disponible sous forme de fichiers téléchargeables.

Vous aurez un accès illimité au contenu du cours sur la plate-forme. Nous l'avons regroupé de manière à ce qu'il soit toujours facile de trouver et de revenir à un sujet particulier. Des supports de cours supplémentaires sont disponibles sous forme de fichiers téléchargeables.

Oui. Lorsque vous effectuez un paiement, sélectionnez l'option appropriée et saisissez les informations relatives à votre entreprise.